Banyak dari makanan dengan standar diet tidak baik untuk jantung. Dari pada memilih makanan tapi miskin gizi, mengapa tidak memilih makanan dengan rasa yang sama enaknya atau bahkan lebih enak, juga baik dan sehat untuk Anda? akan lebih baik lagi jika membuat pilihan yang bermanfaat juga bagi kesehatan Jantung.
Berikut adalah makan pengganti yang baik untuk kesehatan Jantung:
MENTEGA
Ganti dengan minyak Canola atau minyak Zaitun.
Mentega banyak disebut dalam resep berbagai masakan mulai dari sarapan sampai makanan penutup setelah makan malam, tapi karena tinggi lemak jenuh dan kolesterol, yang terbaik untuk membatasi asupan Anda. Sebaliknya, memilih minyak canola (memasak dgn panas tinggi) atau minyak zaitun (baik untuk memasak atau menumis dengan panas rendah sampai panas sedang). Karena keduanya masih mengandung lemak, jadi tetap harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.. Jenis lemak dalam minyak ini sebenarnya baik bagi jantung. tetapi untuk menjaga kolesterol, minyak canola dan minyak zaitun lebih bermanfaat daripada lemak jenuh lemak hewan, seperti mentega.
TEPUNG PUTIH
Ganti dengan Tepung Terigu.
Tepung Putih atau tepung gandum bukan keadaan alami hasil gandum asli tapi hasil dari pengolahan. Selama penyulingan, banyak vitamin, mineral, serat dan protein yang hilang dan tepung dicampur bahan kimia agar menjad putih. Proses ini membuat gandum menjadi bahan makanan dengan nilai gizi yang sangat sedikit.
|| USDA merekomendasikan bahwa setidaknya setengah dari bahan makanan Anda harus biji-bijian, tetapi lebih banyak lebih baik. Seiring dengan manfaat kesehatan lainnya, serat dalam biji-bijian mendukung fungsi endotel, yang pada akhirnya mendukung kadar kolesterol dan gula darah yang sehat.
DAGING MERAH
Ganti dengan daging putih.
Membatasi konsumsi daging merah yang tinggi lemak. Perbanyak konsumsi ikan dan ayam.. Ikan salmon yang penuh asam lemak Omega-3 yang sehat bagi jantung. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi sejumlah besar Omega-3 EPA dan DHA, yang berlimpah dalam ikan, membantu menjaga kesehatan sistem kardiovaskular yang bekerja dengan menjaga tingkat kolesterol dan trigliserida dalam level normal.
SELADA
Ganti dengan sayuran hijau seperti kangkung, bayam atau arugula.
Selada sering digunakan dalam salad dengan nilai gizi yang sangat sedikit. Sebaliknya pilih sayur berwarna gelap, berdaun hijau seperti kangkung, bayam atau arugula karena mereka sarat dengan nutrisi dan rasa. Sayuran ini memiliki berbagai manfaat vitamin dan mineral, termasuk serat, antioksidan dan nutrisi jantung sehat lainnya.
GARAM
Ganti dengan rempah-rempah
Garam mrmang enak, tapi jumlah berlebihantidak baik untuk jantung. Meskipun benar bahwa orang perlu sodium tapi terkadang ada begitu banyak yang sudah terkandung dalam makanan sehingga tidak perlu menambahkan garam lagi saat menyiapkan makanan seperti roti, sereal, daging olahan, keju olahan, dan bahkan dada ayam mentah disuntik dengan air garam dan semua bisa tinggi sodium. Salah satu cara untuk mengurangi asupan natrium adalah untuk membatasi jumlah makanan olahan baik yang di makan langsunglain maupun yang menjadi bahan makanan dan masak dengan menggunakan bumbu dan rempah-rempah. Kunyit, bawang putih, basil, oregano, peppermint dan kayu manis dapat menambah banyak rasa dan beberapa fitonutrien sekaligus sehingga mengurangi kebutuhan garam.
SUSU COKLAT
Ganti dengan coklat hitam
Konsumsi coklat dalam jumlah sedang baik bagi jantung terutama coklat hitam. Susu coklat lebih diproses yang menghilangkan beberapa nilai gizi juga memiliki lebih banyak lemak jenuh. Coklat hitam mengandung flavanols jantung sehat yang beberapa penelitian menunjukkan dapat memiliki efek antioksidan dalam tubuh. Flavanols juga dapat membantu mendukung fungsi pembuluh darah.
GULA RAFINASI
Ganti dengan buah-buahan utuh dan saus apel.
Gula halus, seperti sirup jagung tinggi fruktosa dan gula pasir telah diisolasi dari sumber makanan keseluruhannya. Yang artinya jauh dari nilai gizi asli makanan, hanya meninggalkan sumber kalori manis dengan sedikit manfaat gizi tambahan atau bahkan tidak ada. Mengkonsumsi gula halus secara berlebihan memiliki dampak buruk pada berat badan dan kesehatan secara keseluruhan.. Pada umumnya makanan penutup sarat dengan gula, jadi biasakan untuk memeriksa label pada saus, salad dressing, sereal, minuman dan makanan kemasan lainnya. Untuk membatasi asupan gula, mulai dengan makan makanan yang tidak diolah. Menambahkan rasa manis buah-buahan dan saus apel pada saat memasak atau membuat kue adalah pilihan yang baik untuk menambah rasa manis. Disisi lain, masing-masing makanan ini menawarkan nutrisi penting seperti serat dan potasium. Dan manfaat terbesar untuk jantung adalah tidak mengkonsumsin gula halus yang tidak menawarkan nutrisi kecuali rasa manis.
Berikut adalah makan pengganti yang baik untuk kesehatan Jantung:
MENTEGA
Ganti dengan minyak Canola atau minyak Zaitun.
Mentega banyak disebut dalam resep berbagai masakan mulai dari sarapan sampai makanan penutup setelah makan malam, tapi karena tinggi lemak jenuh dan kolesterol, yang terbaik untuk membatasi asupan Anda. Sebaliknya, memilih minyak canola (memasak dgn panas tinggi) atau minyak zaitun (baik untuk memasak atau menumis dengan panas rendah sampai panas sedang). Karena keduanya masih mengandung lemak, jadi tetap harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.. Jenis lemak dalam minyak ini sebenarnya baik bagi jantung. tetapi untuk menjaga kolesterol, minyak canola dan minyak zaitun lebih bermanfaat daripada lemak jenuh lemak hewan, seperti mentega.
TEPUNG PUTIH
Ganti dengan Tepung Terigu.
Tepung Putih atau tepung gandum bukan keadaan alami hasil gandum asli tapi hasil dari pengolahan. Selama penyulingan, banyak vitamin, mineral, serat dan protein yang hilang dan tepung dicampur bahan kimia agar menjad putih. Proses ini membuat gandum menjadi bahan makanan dengan nilai gizi yang sangat sedikit.
|| USDA merekomendasikan bahwa setidaknya setengah dari bahan makanan Anda harus biji-bijian, tetapi lebih banyak lebih baik. Seiring dengan manfaat kesehatan lainnya, serat dalam biji-bijian mendukung fungsi endotel, yang pada akhirnya mendukung kadar kolesterol dan gula darah yang sehat.
DAGING MERAH
Ganti dengan daging putih.
Membatasi konsumsi daging merah yang tinggi lemak. Perbanyak konsumsi ikan dan ayam.. Ikan salmon yang penuh asam lemak Omega-3 yang sehat bagi jantung. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi sejumlah besar Omega-3 EPA dan DHA, yang berlimpah dalam ikan, membantu menjaga kesehatan sistem kardiovaskular yang bekerja dengan menjaga tingkat kolesterol dan trigliserida dalam level normal.
SELADA
Ganti dengan sayuran hijau seperti kangkung, bayam atau arugula.
Selada sering digunakan dalam salad dengan nilai gizi yang sangat sedikit. Sebaliknya pilih sayur berwarna gelap, berdaun hijau seperti kangkung, bayam atau arugula karena mereka sarat dengan nutrisi dan rasa. Sayuran ini memiliki berbagai manfaat vitamin dan mineral, termasuk serat, antioksidan dan nutrisi jantung sehat lainnya.
GARAM
Ganti dengan rempah-rempah
Garam mrmang enak, tapi jumlah berlebihantidak baik untuk jantung. Meskipun benar bahwa orang perlu sodium tapi terkadang ada begitu banyak yang sudah terkandung dalam makanan sehingga tidak perlu menambahkan garam lagi saat menyiapkan makanan seperti roti, sereal, daging olahan, keju olahan, dan bahkan dada ayam mentah disuntik dengan air garam dan semua bisa tinggi sodium. Salah satu cara untuk mengurangi asupan natrium adalah untuk membatasi jumlah makanan olahan baik yang di makan langsunglain maupun yang menjadi bahan makanan dan masak dengan menggunakan bumbu dan rempah-rempah. Kunyit, bawang putih, basil, oregano, peppermint dan kayu manis dapat menambah banyak rasa dan beberapa fitonutrien sekaligus sehingga mengurangi kebutuhan garam.
SUSU COKLAT
Ganti dengan coklat hitam
Konsumsi coklat dalam jumlah sedang baik bagi jantung terutama coklat hitam. Susu coklat lebih diproses yang menghilangkan beberapa nilai gizi juga memiliki lebih banyak lemak jenuh. Coklat hitam mengandung flavanols jantung sehat yang beberapa penelitian menunjukkan dapat memiliki efek antioksidan dalam tubuh. Flavanols juga dapat membantu mendukung fungsi pembuluh darah.
GULA RAFINASI
Ganti dengan buah-buahan utuh dan saus apel.
Gula halus, seperti sirup jagung tinggi fruktosa dan gula pasir telah diisolasi dari sumber makanan keseluruhannya. Yang artinya jauh dari nilai gizi asli makanan, hanya meninggalkan sumber kalori manis dengan sedikit manfaat gizi tambahan atau bahkan tidak ada. Mengkonsumsi gula halus secara berlebihan memiliki dampak buruk pada berat badan dan kesehatan secara keseluruhan.. Pada umumnya makanan penutup sarat dengan gula, jadi biasakan untuk memeriksa label pada saus, salad dressing, sereal, minuman dan makanan kemasan lainnya. Untuk membatasi asupan gula, mulai dengan makan makanan yang tidak diolah. Menambahkan rasa manis buah-buahan dan saus apel pada saat memasak atau membuat kue adalah pilihan yang baik untuk menambah rasa manis. Disisi lain, masing-masing makanan ini menawarkan nutrisi penting seperti serat dan potasium. Dan manfaat terbesar untuk jantung adalah tidak mengkonsumsin gula halus yang tidak menawarkan nutrisi kecuali rasa manis.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar